Pinsas
Originalité
Chaque Pinsa est une création unique, imaginée pour surprendre.
Ultra légère
Pâte avec 3 farines et un levain naturel avec 72h de maturation.
Équilibre
Équilibrées en saveurs, nos Pinsas satisfont sans alourdir.
Fraîcheur
Des ingrédients frais, sélectionnés chaque matin pour leur qualité.
Des Pinsas gastronomiques
prêtes à cuire
Légère, croustillante et moelleuse, la Pinsa est la nouvelle star italienne !
Préparée avec trois farines (blé, riz, soja) et un levain naturel, elle mature 72h pour une texture digeste et parfumée. Avec nos recettes aux ingrédients de qualité, elle offre une expérience unique.
Déjà précuite, prête en 5 min au four, parfaite à partager ou en solo !
Vous rentrez chez vous, mettez la 5 minutes dans votre four pour les déguster bien chaude et croustillante !
La carte des Pinsas
Les Incontournables
10,90€
La Margherita
Base tomate, mozzarella, basilic et roquette.
12,90€
Légumes du printemps
Base tomate, mozzarella, champignons, courgettes fraîches, poivrons confits et roquette.
12,90€
Piccante et menthe fraîche
Base tomate, mozzarella, spianata, menthe et courgettes fraîches. Une association typiquement italienne.
12,90€
La reine des affreux jojos
Base tomate, mozzarella, jambon blanc, roquette et champignons.
13,90€
Figue – chèvre – miel
Base crème fraîche, mozzarella, figue, chèvre, miel, noisettes et courgettes fraîches.
13,90€
100 % Fromage
Base crème fraîche, mozzarella, taleggio, scamorza, ricotta et roquette.
13,90€
La truffe végétarienne
Crème de truffe, mozzarella, champignons, parmesan et roquette.
14,90€
Speck des montagnes & Artichaut
Base crème fraîche, mozzarella, artichauts, speck des montagnes et roquette.
14,90€
Bresaola – ricotta & huile d’agrumes
Base tomate, mozzarella, bresaola, roquette, ricotta et huile d’agrumes.
Les Créations Originales
14,90€
La pesto verte végétarienne
Crème de pesto vert, mozzarella, courgettes fraîches, aubergines confites, noisettes et parmesan.
14,90€
Pesto rouge & charcuteries
Crème de pesto rosso, mozzarella, jambon blanc, speck des montagnes, basilic et ricotta.
14,90€
La Rebelle
Base tomate, mozzarella, spianata piccante, échalotes confites, scamorza et poivrons marinés.
14,90€
La Pinsa Montana
Base crème, mozzarella, jambon blanc, speck, lardons et scamorza fumée.
14,90€
La Pinsa Emma
Base tomate, mozzarella, chèvre, speck et miel.
14,90€
La Pinsa de Rafaël
Base tomate, mozzarella, taleggio, jambon blanc et lardons.
15,90€
La truffe gourmande
Crème de truffe, mozzarella, champignons, speck des montagnes, scamorza et roquette. Un must !
15,90€
Poire – Gorgonzola – Bresaola
Base crème fraîche, mozzarella, noisettes, poires, gorgonzola, bresaola et roquette. Miam !
15,90€
La Taleggio, 3 Jambons
Base tomate, mozzarella, taleggio, speck, bresaola et jambon blanc.
Nos pizzas Al Taglio & Foccacias
À Rome, la pizza al taglio est une tradition : une part gourmande à emporter à toute heure.
Inspirés par cette culture, les Affreux Jojos ont créé leurs propres recettes, avec des ingrédients d’exception et une pâte romaine moelleuse, aérienne et croustillante. Sans oublier nos focaccias, natures ou garnies, idéales pour toutes vos envies. Avete scelto ? 🍕
Altaglio Jambon Blanc Scamorza
Base tomate, mozzarella, jambon blanc, scamorza, basilic, roquette… Miaaam !
Altaglio Emma
Sauce tomate, Mozza, fromage de chèvre, Speck … et un filet de miel, humm !
Altaglio Piccante
Un ensemble de charcuteries italiennes au caractère bien trempé (dont Spianata, Salamella piccante …) !
Altaglio Printanière
Un peu de mozzarella, des Petits légumes de saison confits et de la ricotta di bufala.
Altaglio amoureuse
Bresaola, noisettes, mozza et Gorgonzola, pour faire fondre le cœur d’artichaut**.
Altaglio du jour
Et oui… Chaque jour une nouvelle surprise !
2,40€
la part
La Focaccia Nature
Réalisée chaque jour par les affreux jojos, c’est le pain typique italien. Aérienne, croustillante, elle accompagne parfaitement les mozzarellas, antipasti, etc…
C’est aussi un délice au petit déjeuner avec un filet d’huile après être passée au grille pain. Pour une cuisson idéale, laissez la 4 minutes sur une plaque dans un four bien chaud (250°).
6,90€
Voici la version Speck, vous savez, ce jambon des montagnes très légèrement fumé. Le notre vient des montagnes proches de Trévise. Ici, il est accompagné de sa mozzarella et de ses petits légumes.